市夷易近廖某：
　　克日，破费廖某下班回家，咨询途经市区某卤菜店前，热线买了3样凉菜回家，破费吃完饭后，咨询家人都泛起腹泻、热线吐逆、破费头晕等症状，咨询这时廖某一家才发现其中同样凉菜有些变味。热线越日，破费廖某找到卤菜店负责人讨说法，咨询商议未果。热线
　　由于廖某不维权证据，破费从而导致维权失败。咨询夏日，热线置办凉菜需留意哪些下场呢？
　　
　　市消委会：
　　
　　夏日，食用陌头卤菜、凉菜导致吃坏肚子的案例占有至关一部份。由于气温较高，细菌妨碍孳生快捷，食物极易演化，激发中毒的多少率增大。
　　天气燥热，一些市夷易近喜爱置办卤肉、凉菜食用。从歌咏中的案例来看，陌头卤菜摊点少数证照不全，经营条件卑劣，不响应的降温、灭菌配置装备部署，在夏日高温下细菌孳生快捷，卤肉、凉拌菜三四个小时就能演化。此外，陌头卤菜个别会滥用色素、亚硝酸盐等违禁削减剂，使酱卤肉颜色赫然，排汇置办者，破费者食用后轻则发生身段慢性危害，重则会很快爆发食物中毒。
　　就此，揭示市夷易近，买凉菜最佳去正规的超市、商场，买回后尽快食用。假如不能即将吃，就要放冰箱保存，能加热吃的要尽管纵然加热杀菌后再吃。在食历时，如发现有异味、演化等情景时，应停止食用，并实时向商家反映。置办食物时索要的购物凭证要保存好，如发现买到演化食物，凭证将成为有力的维权证据。
　　此外，在陌头置办卤菜、凉菜时，要魔难店里是否持有实用食物卫生允许证、工商歇业执照等正当证照，无证无照食物店不光保障不了卫生情景，破费者的权柄也患上不到保障，对于陌头凉拌菜、卤菜、无包装的熟菜要慎食。郑树平 郑南山 记者宋图画 实习记者徐玉婷