巨匠好,家常小经来为巨匠解答以上的下场。红烧肘子的红烧红烧做法大合家常，红烧肘子的肘的做法肘的做法最正宗的做法做法最正宗的做法这个良多人还不知道,如今让咱们一起来看看吧！
一、大合食材用料：猪前肘一只香料生姜相克食物调料盐老抽生抽料酒冰糖相克食物菜谱做法：1.肘子择清洁细毛，家常从中间剖开。红烧红烧
二、肘的做法肘的做法最正宗的做法切至中间的大合骨头。
三、家常2.而后用刀尖逐渐分说骨头以及筋络。红烧红烧
四、肘的做法肘的做法最正宗的做法而后用刀尖逐渐分说骨头以及筋络。大合
五、3.去骨竣事。
六、4.肘肉入锅，加沉没过猪肘的凉水，投入两片生姜，两大勺料酒飞水。
七、煮开后即可捞起沥干水份。
八、5.老抽以及重价料酒(酒曲相书籍人翻)1:1的比例混合平均，抹在肉皮上。
九、6.肉皮朝下入油锅炸，我用了能浸过肉皮份量的油，烧到7成热，丢入肘肉盖盖。
十、听到锅内炸油的频率飞腾了，根基便是炸好了，如图所示。
十一、7.盛出过剩的油，丢入冰糖炒糖色。
十二、8.炒到这个田地就能了。
1三、9.快捷放入炸好的肘肉,肉皮朝下，淋上一大勺料酒。
1四、10.加水沉没肘子，烧开后撇去浮末转小火，投入香料，拍散的生姜，老抽，生抽，盐，老抽不宜过多省患上发黑。
1五、炖2－3个小时。
1六、肉品质软烂后即可捞起。
1七、低压锅40－50分钟就好了。
1八、11.西兰花入加了盐以及油的水里汆烫至熟，围边，把肘子放下来。
1九、12.汁大火收汁，肉皮做作析出进入汤里的胶质在收汁后会变患上冷漠，不需要格外勾芡。
20、13.淋下来。
2一、14.实现。
2二、 把肘子用水出水，再把它炖酥，捞出后放少许老抽以及生抽及冰糖烧。
2三、用料主料猪肉(后肘)1个调料食盐5克酱油5克醋3克冰糖5克葱半根姜5片八角2个花椒5克桂皮1小段黄酒10克糖色5克水过多红烧肘子的做法1.炒锅不加油皮朝下放入猪肘，中小火逐渐将皮烤至略变黄，掏出冲洗清洁2.猪肘凉水入锅，大火烧开后退出姜片、数滴醋以及过多黄酒，中小火焯水约5分钟，边煮边将沫子撇出倒掉3.猪肘用温水冲洗清洁，拨出小毛，入低压锅，加开水至肘子的二分之一处，退出葱段、姜片、调料盒(八角、桂皮、花椒)以及过多黄酒4.不断退出酱油、盐、冰糖以及糖色，大火小汽后转小火压约12分钟，移入砂煲小火煲约30分钟即可 质料：肘子1000克花生油1000克酱油50克料酒100克盐3克葱姜各20克五香料1包淀粉15克糖10克青蒜30克。
2四、1选皮薄、毛孔细小的别致肘子，剔去骨头，修整成圆桃形态。
2五、2肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。
2六、3油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不断地翻动，以防糊底。
2七、4炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对于些水，浇入碗中，上屉蒸烂。
2八、5将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，退出料酒、酱油调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。
本文到此分享竣事，愿望对于巨匠有所辅助。
(责任编辑：知识)
